Pratoblog - Quotidiano di Prato e provincia

Prato, 5 marzo 2010 - Con ogni pasto che percorre in media quasi 2mila chilometri prima di giungere sulle tavole l’aumento del costo dei carburanti rischia di determinare un effetto valanga sulla spesa. E’ quanto afferma Coldiretti che, nel commentare l’effetto dell’aumento del prezzo della benzina su cittadini ed imprese, sottolinea che per risparmiare l’importanza di consumare prodotti locali, di stagione e a chilometri zero che non devono percorrere lunghe distanze prima di giungere in tavola.

 

Con i trasporti che hanno fatto registrare con un + 3,5 per cento il record degli aumenti secondo i dati Istat sull’inflazione a febbraio, consumare prodotti locali aiuta l’ambiente perché riduce le emissioni di gas ad effetto serra ma anche le tasche dei consumatori dove - sottolinea Coldiretti - l`86 per cento dei trasporti commerciali avviene su gomma l’aumento dei carburanti pesa notevolmente sui costi della logistica che incidono per quasi un terzo nella frutta e verdura.

 

L’acquisto di prodotti fuori stagione provenienti di migliaia di chilometri di distanza è - sottolinea Coldiretti - una tendenza snob che concorre peraltro a far saltare i budget con prezzi superiori fino ad oltre dieci volte a quelli di mele, pere, kiwi, uva, arance e clementine ed appare del tutto ingiustificata perché si tratta spesso di prodotti poco gustosi e saporiti, essendo stati raccolti ad un grado di maturazione incompleto per poter resistere a viaggi di migliaia di chilometri percorsi su mezzi inquinanti che liberano nell'aria gas ad effetto serra.

 

Coldiretti sta promuovendo un progetto per una filiera agricola tutta italiana con l'obiettivo di tagliare le intermediazioni e arrivare ad offrire, attraverso la rete di Consorzi Agrari, cooperative, farmers market, agriturismi e imprese agricole, prodotti alimentari al cento per cento italiani firmati dagli agricoltori al giusto prezzo.

 

Oltre ai mercati degli agricoltori di Campagna Amica, i cosiddetti farmers market, aperti in tutte le città italiane si aggiungono i frantoi, le cantine, le aziende agricole dove è possibile comperare direttamente. La valorizzazione dei prodotti agricoli provenienti da filiera corta e di qualità è importante – conclude Coldiretti - per accompagnare la crescita di una forma di vendita innovativa che sta incontrando il gradimento dei consumatori e l’interesse degli agricoltori.